При развитии атопического дерматита у ребенка врач-аллерголог составляет специальную диету, исключающую продукты-аллергены и продукты с высоким содержанием гистамина. Гистамин – вещество, которое непосредственно влияет на течение аллергической реакции. Поступая в организм, он всасывается в кишечнике и усиливает аллергию. Люди, имеющие предрасположенность к аллергии, должны стремиться исключать из своего рациона гистамин содержащие продукты, чтобы не подливать масла в костер.